Lazania - Lasagne وصفة لازانيا

Lazania 6 Portii
2 cuti lazania
Ceapa 1 mare
Usturoi 5 buc
Carne macinata ½ Kg.
Pasta de tomate 4 – 5 lg
Ciuperci 250 – 300 g.
Cascaval ras 300 g.
Piper , sare , 3 lg ulei .
Pentru Besamel
1 plic besamel sau facut acasa : 1 ½ litru si jumate lapte, 50 g unt , 3 lg faina , sare , piper amestecam bine cu telul totul la rece apoi pe aragaz la foc potrevit pina devine ca o pasta mai subtire.
Preparare :
Punem ceapa si usturoiul taiat marunt la prajit in 3 lg ulei peste 10 min punem carnea ( orice fel de carne).
Peste ceapa cu usturoi apoi punem ciupercile, apoi pasta de tomate ( diluata in 200 ml apa) se pune piper si sare ( dupa gust).
Pregatem o tava unsa bine cu unt si punem primul rind de lazania peste care punem 1 polonic besamel fierbinte si 1 lg mare din pasta de carne apoi punem alt rind de lazania dar puse in directive inversa celuilalt strat , apoi punem din nou besamel apoi pasta de carne , si asa mai departe pina se umple tava dar nu foarte plina , cam 4 rinduri de lazania , la sfirsit se presare cu cascaval . Lasam 2 ore sa absoarba lazania ingredientele apoi o punem la cuptor la foc potrivit cam o ora. Pofta Buna

هاااااي
وصفتنا لليوم لازانيا كتييير طيبة وشكلها حلو بس بتاخد وقت حتى تصير بس أكيييد رح تعجبكن.
6 أشخاص
المقادير :
علبتين لازانيا
بصلة كبيرة مفرومة
5 أضراس ثوم مفرومة
لحمة ناعمة نصف كيلو ( أي نوع لحمة)
4 – 5 ملاعق من معجون الطماطم
فطر 250 – 300 غ
قشقوان مبشور 300 غ
ملح , فلفل أسو د ( حسب الرغبة )
3 ملاعق زيت

بالنسبة للبيشاميل :
ظرف جاهز من السوق
أو تعملوه بالبيت
طريقة تحضير البيشاميل :
لتر ونصف حليب
3 ملاعق طحين
50 غ زبدة
ملح , فلفل أسود
نخلط المكونات على البارد يعني وهي باردة بشكل جيد بواسطة الخفاق اليدوي ونضعها على نار وسط مع التحريك المستمر حتى نحصل على كثافة خفيفة.
طريقة تحضير الصلصة الحمراء :
نقلي البصل المفروم والثوم المفروم بكمية الزيت ( 3 ملاعق زيت) لمدة عشر دقائق بعدها نضيف اللحم والفلفل الأسود والملح و الفطر بعدما يستوي اللحم نضيف معجون الطماطم المذوب ب 200 مل ماء ونتركهن حوالي عشر دقائق.
نجهز صينية مدهونة جيداً بالزبدة ونصف اللازانيا جنب بعض ونصب فوقها مغرفة من البيشاميل الساخن وبعدها ملعقة كبيرة من الصلصة الحمراء نوزعها على كامل الصينية بعدها نضع طبقة ثانية من اللازانيا ولكن بعكس جهة الطبقة الأولى ونصب مرة ثانية مغرفة من البيشاميل وملعقة كبيرة من الصلصة الحمراء وهكذا حتى نشكل حوالي 4 طبقات (و ما لازم نعبي الصينية على الأخير نترك مجال لأنه رح تفور بالفرن) ونرش القشقوان على الطبقة النهائية بعدين نترك اللازانيا لمدة ساعتين حتى تشرب المكونات بعدها ندخلها الفرن على نار وسط لمدة ساعة تقريباً. وصحتين وهنا

Cooked by my mother Juliana Lőrincz