Vinete Umplute - Legume umplute cu carne si orez - Stuffed Eggplant with meat and rice

Ingrediente

Vinete,cartofi,ardei,castraveti,dovlecei(cca 4 kg de legume/total dar depinde si de marimea acestora
Carne 1 kg vita 20 %grasime(sau porc)
Orez 300-350 gr
Ulei 3 lg
Ceapa 1 mare
Usturoi 5 catei
Patrunjel 1 legatura
Pulpa de rosii 400 gr
Condimente ;
Piper 1 lg mica
Sare 1 lg mica(sau dupa preferinta)
Paprica 1 lg
Suc de rosii 1,5 l