Baigli la tava pentru incepatori Reteta mea de Cozonac unguresc pas cu pas

Ingrediente aluat ;
Faina 500 gr (+20 gr)
Unt 200 gr 82% grasime
Lapte 150 ml temperatura camerei
Drojdie proaspata 12gr
Zahar pudra 75 gr
Galbenus de ou 2 buc
Sare 8 gr (o lg mica cu varf)
Esenta vanilie 1 lg mica optional

Umplutura de nuca;
Nuca macinata 250g
Lapte 150 ml
Zahar 50 -80 gr(cat doriti de dulce)
Stafide 80 gr
Coaja de lamiie rasa
Coaja de portocala rasa
Scortisoara 1 lg mica optional

Umplutura de mac;
Mac macinat 250 gr
Lapte 120 gr
Zahar 50-80 gr( cat doriti de dulce)
Coaja de lamiie rasa
Coaja de portocala rasa
Stafide 80 gr
Scortisoara 1 lg mica optional